Ilmu Produksi Ternak Unggas
Synopsis
Bismillahirrahmanirrahim, Dengan menyebut nama Allah Yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang, puji syukur kami panjatkan karena berkat rahmat dan karunia-Nya, buku berjudul Ilmu Produksi Ternak Unggas ini dapat diselesaikan dengan baik.
Buku ini disusun sebagai salah satu upaya untuk menyediakan referensi yang dapat dimanfaatkan tidak hanya oleh mahasiswa dan civitas akademika, tetapi juga oleh masyarakat umum yang memiliki ketertarikan atau ingin memperdalam pengetahuan di bidang peternakan, khususnya mengenai produksi ternak unggas.
Secara garis besar, buku ini terdiri dari sembilan bagian utama, yaitu: Kriteria Bibit, Kandang Broiler dan Layer, Mesin Tetas, Ransum Broiler dan Layer, Pemeliharaan Broiler dan Layer, Jenis-Jenis Penyakit Unggas, Stres pada Unggas, Evaluasi Panen dan Pemasaran. Dengan susunan materi tersebut, diharapkan buku ini dapat menjadi panduan yang informatif dan aplikatif, baik dalam konteks pembelajaran formal maupun praktik di lapangan.
Ucapan terima kasih yang tulus kami sampaikan kepada semua pihak yang telah memberikan dukungan, baik secara langsung maupun tidak langsung, dalam proses penyusunan buku ini. Dukungan tersebut, dalam bentuk moril, material, maupun motivasi, sangat berarti dalam mewujudkan terbitnya buku ini.
Kami menyadari bahwa buku ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun sangat kami harapkan demi perbaikan dan penyempurnaan di masa mendatang. Semoga buku ini dapat memberikan manfaat dan kontribusi positif bagi pengembangan ilmu pengetahuan, khususnya dalam bidang peternakan unggas.
References
Bambang, S. (2005). Teknik Mesin Tetas Modern. Jakarta: Penerbit Universitas Terbuka.
Bhatti, M. A., Shahid, A. A., and Akhtar, A. (2018). Effects of dietary supplementation on growth performance, immune response, and carcass characteristics of broilers. Journal of Animal and Plant Sciences, 28(2), 560-566.
Brown, A. and Jones, R. (2020) Poultry Production and Management. Oxford: Oxford University Press.
De Heus. 2023. Perbedaan Antara Ayam Breeder GPS dan PS: Lebih Dalam Tentang Dua Garis Keturunan. https://www.deheus.id/cari/berita-dan-artikel/perbedaan-antara-ayam-breeder-gps-dan-ps-lebih-dalam-tentang-dua-garis-keturunan
Fati, Nilawati dan Malvin. 2022. Ilmu Ternak Unggas. Press Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh.
Falah, F. N. 2023. Cara Memilih DOC Ayam Broiler Berkualitas. https://chickin.id/blog/cara-memilih-doc-ayam-broiler-yang-berkualitas/
Hadi, S. (2012). Membangun Mesin Tetas Sendiri. Yogyakarta: Penerbit Kanisius.
Haryanto, B. (2015). Optimasi Penggunaan Mesin Tetas di Peternakan Skala Kecil. Bogor: Penerbit IPB Press.
Hata, et al. 2021. Origin and evolutionary history of domestic chickens inferred from a large population study of Thai red junglefowl and indigenous chickens. www.nature.com/scientificreports/. https://doi.org/10.1038/s41598-021-81589-7
Jones, D. (2008). Incubators and Their Role in Poultry Farming. London: Poultry Press.
Khattak, F. M., Pasha, T. N., Hayat, Z., and Mahmud, A. (2006). Enzymes in poultry nutrition. Journal of Animal and Plant Sciences, 16(1-2), 1-5.
Leeson, S., and Summers, J. D. (2005). Commercial Poultry Nutrition (3rd ed.). Nottingham University Press.
Medion. 2018. Biosecurity, Benteng Awal Pencegahan Penyakit Ayam. https://www.medion.co.id/biosecurity-benteng-awal-pencegahan-penyakit-ayam/
Medion. 2022. Ransum Ayam Petelur dan Manajemen Pemberiannya. https://www.medion.co.id/ransum-ayam-petelur-dan-manajemen-pemberiannya/
Medion. 2023. Serba-Serbi Peralatan Broiler Closed House. https://www.medion.co.id/serba-serbi-peralatan-broiler-closed-house/
Miao, Y. W. et al. Chicken domestication: An updated perspective based on mitochondrial genomes. Heredity 110, 277–282 (2013).
Miller, C. and White, L. (2021) 'Management Practices for Optimizing Layer Production', Poultry Management Review, 15(3), pp. 134-145.
Nurhidayat, T. 2023. Tipe Kandang Ayam Broiler (Potong). https://chickin.id/blog/tipe-kandang-ayam-potong/
Ningsih, W. L. 2022. Ciri-ciri Kehidupan Masyarakat Nomaden. https://www.kompas.com/stori/read/2022/09/23/150000879/ciri-ciri-kehidupan-masyarakat-nomaden?page=all
Nurfitriani, R. A dan N. Muhamad. 2021. Pengetahuan Bahan Makanan Ternak. Lipi Press
Pramudyati, Y. S dan J. Effendy. 2009. Beternak Ayam Ras Pedaging (Broiler). Gtz Merang Reed Pilot Project Bekerjasama dengan Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (Bptp) Sumatera Selatan.
PT. Blessindo Multi Artha. 2021. Model Kandang Ayam Petelur. https://www.blessindomultiartha.com/model-kandang-ayam-petelur/
Podomorofeedmill. 2022. Rekomendasi Alat Kandang Ayam Broiler. https://podomorofeedmill.com/info/rekomendasi-alat-kandang-ayam-broiler
Rubin, C. J. et al. Whole-genome resequencing reveals loci under selection during chicken domestication. Nature 464, 587–591 (2010).
Rofiq, A. (2010). Panduan Lengkap Mesin Tetas untuk Peternak Ayam. Bandung: Penerbit AgroMedia.
Siahaan. 2023. Manajemen Pemeliharaan Ayam Broiler. https://chickin.id/blog/manajemen-pemeliharaan-ayam-broiler/
Smith, J. (2018) Poultry Management: Broilers and Layers. 2nd ed. New York: Poultry Publishing.
Syahruddin, N K., Laya., Fahria., S. I. Gubali., S. Fathan dan S. Dako. 2022. Tata letak, konstruksi dan permasalahan kandang ayam petelur. Jambura Journal of Husbandry and Agriculture Community Serve. Vol. 1(2).
Syibli, M. 2014. Manual Penyakit Unggas. Subdit Pengamatan Penyakit Hewan Direktorat Kesehatan Hewan Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian Press.
Taufiq, M. (2018). Inovasi Mesin Tetas Otomatis Berbasis Mikrokontroler. Surabaya: Penerbit ITS Press.
West, B. & Zhou, B. X. Did chickens go North? New evidence for domestication. J. Archaeol. Sci. 15, 515–533 (1988).
Yegani, M., & Korver, D. R. (2008). Factors affecting intestinal health in poultry. Poultry Science, 87(10), 2052-2063.
Yunus, A. (2011). Mesin Tetas: Desain dan Aplikasinya dalam Industri Peternakan. Jakarta: Penerbit Penebar Swadaya.
Zaenal, H. M dan M. Khairil. 2020. Sistem manajemen kandang pada peternakan sapi Bali di CV Enhal Farm. Jurnal Peternakan Lokal: Volume 2(1).
Downloads
Published
June 12, 2025
Categories
Copyright (c) 2025 UNP PRESS
